Chablis

C'est le plus septentrional des vignobles de Bourgogne et tient son nom du village du même nom, à 150 km au sud-est de Paris et 150 km au nord-ouest de Dijon et Beaune.

Chablis «porte d’or de la Bourgogne », est la terre d’élection de grands vins blancs où le Chardonnay s’exprime tout en minéralité et en fraîcheur. Le sol unique formé au Kimméridgien ainsi que le climat spécifique du nord de la Bourgogne magnifient le Chardonnay et lui confèrent une noblesse incontestable.

Le vignoble de cette région couvre 4.500 ha répartis en quatre niveaux d’appellations : Petit Chablis, Chablis, Chablis 1er cru et Chablis Grand Cru.

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